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Comentarios de Sanuki Udon (Fideo instantáneo)

Sanuki Udon (Fideo instantáneo) (4 comentarios)


Son fideos frescos, largos y gruesos (tallarines) al estilo japonés, que en la parte meridional de Japón llamaron originalmente Kagawa (conocido en épocas antiguas como Sanuki).

Los tallarines de Udon son los más gruesos de los tallarines blancos y son famosos por su gusto fino, sabroso y liso. Están hechos a base de trigo, sal y agua, pero sin huevo.

Comentario de Natalia P.

 (martes 18 agosto, 2009)
Simplemente perfectos para hacer Udon al estilo japonés. Antes los hacía con tallarines normales, moscatel, y avecrem de pescado. Ahora ya los hago con los fideos udon reales, mirin y dashi. Mucho mejor con estos productos así que lo recomiendo ^^
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

Comentario de Inma J.

 (domingo 18 mayo, 2008)
Hola de nuevo, necesito saber la receta para hacer din sum, si alguien puede ayudarme....gracias sanuki udon con miso blanco, setas, verduras y pollo, probad esta sopa, es deliciosa
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

Comentario de Inma J.

 (domingo 18 mayo, 2008)
Hola, yo tambien habia intantado hacerlos en casa sin resultado, he probado estos y son una maravilla. Os paso la receta por si os apetece probar. Ingredientes: Sanuki Udon un sobre de dashi no moto 1/4 de langostinos crudos 1 pechuga de pollo variado de setas zanahoria, calabacin, cebolla, puerro, judias verdes "strike", tirabeques salsa de soja aceite de sesamo y de girasol agua Preparacion: pelar los langostinos y reservar, con las cabezas y el sobre de dashi se hace un caldo.Mientras en un poco de aceite de sesamo mezclado con girasol se saltean los langostinos, se apartan y en ese mismo aceite se saltea el pollo, se añaden las verduras, en el caldo hervimos los sanuki udon, una vez cocidos los añadimos al wok con las verduras y el pollo, mezclamos bien, añadimos un poco del caldo, los langostinos, unas tiras de puerro y la salsa de soja. probadlos, estan para chuparse los dedos
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

Comentario de Margarita S.

 (jueves 24 enero, 2008)
Había intentado muchas veces hacer tallarines al estilo de los restaurantes chinos con la pasta que se compra en el super, pero nada. El otro día probé con estos tallarines y salieron de cine. Os doy la receta por si quereis probarla: En una sartén bastante grande se echa un chorro de aceite de girasol o soja. Se añaden dos pechugas de pollo cortadas en tiras muy finas. También se añaden una zanahoria, un pimiento verde y una cebolleta cortado todo en tiras finas. Cuando el pollo esté al gusto se añade una lata de champiñones laminados y se deja un par de minutos más. Entonces se añade mitad y mitad de salsas de soja y teriyaki y se deja a fuego muy bajo. Mientras, se cuecen los tallarines a fuego vivo ocho o diez minutos (no más), se escurren y se añaden a la sartén. Se dan unas vueltas para que se mezclen bien con el resto de los ingredientes y... a zampar.
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

sábado 22 julio, 2017

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