Respuesta a: Arroz

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#1103

Hola Mª del Carmen:

para el arroz frito yo uso el arroz de sushi, el mismo que se usa para hacer el arroz blanco japonés o gohan. También para hacer el arroz tipo kubak. Lo importante es que el arroz no sea excesivamente blando, porque se hace una gachuleta y absorbe mucho aceite. Si lo quieres hacer frito, tampoco debes pasarte a la hora de hervirlo por lo mismo, se te hace unas gachas.