Respuesta a: Nutricionista Vegana – Shojin Ryori

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#468

Zenia B
Participante

Hola Inmaculada!

Ojalá fuera conocedora del Shojin Ryori,  nada más lejos, todo lo contrario, estoy buscando el aprendizaje.  Lo sé,  es una cocina ligada al Zen más concretamente se estáblecio gracias a Docen, efectivamente es algo muy tradicional transmitido solo por los monjes.

En cuanto al miso, sin duda sin pausteurizar!