Respuesta a: Productos curiosos

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#647

No es un producto curioso. el cardamomo verde se conoce desde hace siglos. Era yo la que no lo había probado. El otro día me decidí a probarlo. Lo metí en el molinillo de especias junto con unos granos de pimienta y lo eché a mi salmón a la parrilla. Para hacer este salmón, marino los filetes de salmón (no me gustan las rodajas) con limón, sake y salsa de soja durante unas horas. También echo eneldo y pimienta. El resultado ha sido impactante. El cardamomo ha exaltado el sabor de la pimienta y ha añadido un aroma increíble. Aunque no lo parezca, este salmón era la caña…