Seta shiitake en polvo: Usos de este nuevo ingrediente.

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    CLIVE W
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    Tiene el aroma característico de la seta shiitake.
    La he usado en la sopa miso y en las verduras a la parrilla, da un sabor adicional diferente al habitual.
    También lo he usado para los sanuki udón japoneses con setas y funcionó muy bien.
    Se puede usar en ensaladas o en arroz frito.
    Pero como no se disuelve en el caldo no es lo ideal para las vinagretas o las sopas claras. seta-shiitake-polvo

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