La salsa de soja clara usukuchi es una especialidad de la gastronomía japonesa. La salsa resulta más ligera que su hermana la salsa koukuchi porque lleva menos soja, más sal y se le aporta un toque dulce.
Su sabor es consistente pero no colorea tanto las comidas y aporta otro toque umami, hay que probarlo para entender la diferencia.
Versátil y rica encajará en vuestros platos con éxito.
La casa Daisho es una de las factorías más famosas de Japón, lleva más de 200 años elaborando salsa de soja.