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Comentarios de sartén asiática WOK

sartén asiática WOK (8 comentarios)

El wok es una especie de sartén muy versátil empleada en el Este de Asia y Sureste Asiático.

Esta sartén es redonda y se caracteriza por ser abombada en el fondo. Tiene un diámetro de 25 cm y es antiadherente. Este wok es apto para cocinas de gas, eléctricas e inducción.

El empleo del wok es muy peculiar y se emplea para freír alimentos mediante un movimiento constante denominado como "wok hei" (se trata de una habilidad para extraer el qi del wok, de esta forma los alimentos mantienen su sabor y su olor intactos).

Comentario de Inma Q.

 (martes 21 noviembre, 2017)
Sí, 7 cm. es poco, en su día debió indicarse 17cm. :-/ He vuelto a medir el diámetro de la base desde fuera y es de unos 16 cm. Esta sartén es bastante estable, aunque no la uso mucho para freír. Sí quiero decir que una de sus características es que el aceite no se quema, respeta el sabor y las cualidades de los aceites, incluso los delicados, como el aceite de sésamo. De momento, no se van a traer otras medidas. Un saludo y muchas gracias por tu consulta.

Comentario de mercè c.

 (lunes 20 noviembre, 2017)
Hola, veo que es inducción, pero al ser la base de sólo 7cm, es poca la superfície que toca a la placa de inducción, verdad? hay algún otro con diámetro base inducción mayor? gracias!

Comentario de Antonio jesus G.

 (lunes 29 mayo, 2017)
He leido que es de acero al carbono pero tiene recubrimiento? O es como los orientales de acero al carbono desnudo? Gracias

Respuesta de Mundo Nipón.

Hola Antonio Jesús. Te confirmo que el WOK lleva un recubrimiento para hacerlo antiaderente. Un saludo.

Comentario de Mundonipón ..

 (viernes 02 enero, 2015)
Estimado Manuel: 25 cm. es el diámetro, el fondo es de 7 cm. Gracias por su consulta.

Comentario de Manuel A.

 (jueves 01 enero, 2015)
25 cm son la medida del fondo del wok?
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domingo 22 abril, 2018

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