Comentarios de Sartén asiática WOK de acero al carbón
Sartén asiática WOK de acero al carbón (9 comentarios)
Amplio wok de acero al carbón, un material que garantiza un buen rendimiento.
Tiene un diámetro de 30 cm y es antiadherente. Este wok es apto para cocinas de gas, eléctricas e inducción.
El empleo del wok es muy peculiar y se emplea para freír alimentos mediante un movimiento constante denominado como "wok hei" (se trata de una habilidad para extraer el qi del wok, de esta forma los alimentos mantienen su sabor y su olor intactos).
Comentario de Francisco Jose R.
(sábado, 11 de julio de 2020)
hola, he estado leyendo que antes de usarla hay que prepararla para que no se pierda el recubrimiento ni se peguen los alimentos y dure mas... Le llaman \"curar al wok\". ¿Realmente es necesario o esta sartén ya bien preparada adecuadamente para empezar a usarla?... Si no es así, ¿cual es el mejor método de curarla adecuadamente? Muchas gracias
Respuesta de Mundo Nipón.
Con los wok siempre es recomendable hacer un \"curetaje\". Algunos de los métodos habituales es dejar hervir aceite durante un tiempo a fuego lento. También añadir sal gruesa y calentar durante un tiempo.Comentario de Inma Q.
(martes, 21 de noviembre de 2017)
Sí, 7 cm. es poco, en su día debió indicarse 17cm. :-/
He vuelto a medir el diámetro de la base desde fuera y es de unos 16 cm.
Esta sartén es bastante estable, aunque no la uso mucho para freír. Sí quiero decir que una de sus características es que el aceite no se quema, respeta el sabor y las cualidades de los aceites, incluso los delicados, como el aceite de sésamo. De momento, no se van a traer otras medidas. Un saludo y muchas gracias por tu consulta.
Comentario de mercè c.
(lunes, 20 de noviembre de 2017)
Hola, veo que es inducción, pero al ser la base de sólo 7cm, es poca la superfície que toca a la placa de inducción, verdad? hay algún otro con diámetro base inducción mayor? gracias!
Comentario de Antonio jesus G.
(lunes, 29 de mayo de 2017)
He leido que es de acero al carbono pero tiene recubrimiento? O es como los orientales de acero al carbono desnudo? Gracias
Respuesta de Mundo Nipón.
Hola Antonio Jesús. Te confirmo que el WOK lleva un recubrimiento para hacerlo antiaderente. Un saludo.Comentario de Mundonipón ..
(viernes, 2 de enero de 2015)
Estimado Manuel: 25 cm. es el diámetro, el fondo es de 7 cm. Gracias por su consulta.