Esta salsa es ideal para la carne asada o hecha a la parrilla y también sirve para el pescado.
La palabra teriyaki deriva de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es marinarla con ella o añadirla varias veces durante su elaboración,antes de estar terminada.
Es una salsa con un delicado sabor dulce elaborada con salsa de soja, mirin y un poco de azúcar. Dará un sabor excelente a sus platos.