Las sopas instantaneas de fideos sazonadas con salsa de soja y aderezada con carne, pescado o verduras son más conocida como ramen.
Antes de que el término ramen se popularizara en Japón, los japoneses se referían a este plato como Shina-soba o Chuka-soba, literalmente, sopa de fideos chinos. La palabra ramen nace, probablemente, de la forma artesanal en que se elaboran estos fideos; es decir, de la unión de los caracteres chinos "ra" (estirar) y "men" (fideo).
Modo de preparación:
Tallarines (90,8%) : harina de TRIGO, aceite de palma, sal, agentes de tratamiento de harinas (carbonato sódico,trifosfatos), estabilizante (carbonato potásico), espesante (goma guar), antioxidante (extracto rico en tocoferoles Saborizante (9,2%): sal, azúcar, potenciadores del sabor (glutamato de monosodio, guanilato disódico, inositato disódico) jarabe de glucosa, miso en polvo ( habas de SOJA , arroz,sal), especias, espesante (goma Guar) cebolla en polvo, aromas (contiene TRIGO, SOJA, SÉSAMO)colorantes ( caramelo amónico, extracto de pimentón)salsa de soja en polvo ( habas de soja TRIGO, maltodextrina, sal), antiaglomerante (dióxido de silicio), extracto de levadura, proteína de maíz hidrolizada, corrector de acidez (ácido succinico) Puede tener trazas de: apio, crustáceos, pescado, leche, moluscos y mostaza
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