Katsuobushi es el nombre japonés de las virutas de atún secado, fermentado y ahumado.
El Katsuobushi, es uno de los ingredientes primarios de la cocina japonesa de hoy en día. El Katsuobushi y el alga kombu son los ingredientes principales del dashi, un caldo que forma la base de muchas sopas (tales como sopa del miso) y de salsas (como soba no tsukejiru).
Esta bolsa está pensada para grandes consumidores, se ofrece la calidad del mejor katsuobushi con un precio muy competitivo.