Perlas de Konjac en forma de granitos de arroz. La gelatina de konjac es insípida, por lo que se puede cocinar sola o mezclar con arroz normal para hacer distintos platos. El konjac tiene propiedades saciantes y es muy beneficioso para el intestino por su textura. No aporta apenas calorías al organismo y dificulta la absorción de grasas.
Antes de usarlo hay que lavarlo y enjugarlo bien, despúes necesita unos tres minutos de cocción. Si se cocina conjuntamente con el arroz para lograr un efecto saciante y rebajar las calorías del plato, más cocción no va a deteriorar la textura, pero sí es conveniente echar menos agua al arroz. Todo es cuestión de práctica. Si se cocina solo resulta muy agradable acompañarlo de verdura, carne,...