Otra pequeña delicatessen que te encantará. Los mochis son pastelitos japoneses hechos a base de arroz glutinoso. Lo más llamativo es su textura, blanda y gomosa. Los mochis suelen rellenarse o acompañarse de otros ingredientes que potencian su sabor como puede ser la pasta de sésamo, de judía roja, té verde o distintas frutas. En este caso la masa de arroz se ha empapado de agua de pandán: Una hierba aromática que tiene un sabor y aroma propias de un fruto seco. Va asociada al uso del coco. Este mochi está relleno de una masa suave y dulce de ambos ingredientes y luego va espolvoreado con coco deshidratado. El resultado es maravilloso, sabe a coco y a pandán, como debe ser.