Si quieres hacer un buen arroz para sushi, emplea este vinagre, no necesitará más aderezo. El vinagre para sushi MIZKAN ya tiene todo lo necesario, incluído el extracto del alga kombu. En serio, no necesitarás nada más. 

El comienzo de los afamados vinagres MIZKAN tiene su origen hace 200 años. Entonces, un productor de sake notó que el pastel de sake, el sedimento que queda después de elaborar el sake, mejoraba notablemente el sabor del vinagre. Dada la creciente demanda de vinagre para elaborar nigiri en Edo (Tokio), decidió elaborar vinagres para este fin, usando el pastel de sake,

Fue una gran idea. Esta versión tradicional del vinagre para sushi es un referente desde entonces. 

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