Yaki Nori básica (Alga seca para Sushi)
10 hojas
4,04€
Se trata de unas variedades comestibles de alga marina de las diversas especies de alga roja Porphyra. Se elabora cortando las algas en tiras y secándolas mediante un proceso parecido al del papel. Se tuesta ligeramente sobre una llama hasta obtener un tono verdoso uniforme, que es visible a contraluz.
El nori se usa generalmente para enrollar el onigiri y el maki sushi.
También se consume nori en forma de pasta aromatizada con salsa de soja llamada Noritsukudani. El nori seco y en polvo se llama aonori, literalmente nori verde, y se usa como especia en platos comunes como okonomiyaki o yakisoba.
Ingredientes:
alga nori
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