Comentarios de Oreja de Judas
Oreja de Judas (5 comentarios)
Esta seta se ha hecho muy popular en los restaurantes que ofrecen un servicio de wok a sus clientes, se trata de la Auricularia auricula Judae, la oreja de Judas también conocida como orejita de madera. En japonés se llma kikurage.
Para disfrutar de ella poner en remojo de 20 a 60 minutos en agua templada (dependiendo de qué textura te guste).
Comentario de MÓNICA R.
(martes, 20 de mayo de 2025)
Nosotros las consumimos hidratadas y cocidas. A veces las preparamos tipo ensalada, con una vinagreta de salsa de soja, y otras como si se tratase de unos callos veganos. La textura suave y gelatinosa en la receta de los callos queda perfecta, no hay quien se resista a mojar en la salsita...
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[5 de 5 Estrellas!]
[5 de 5 Estrellas!] Comentario de Sofia D.
(viernes, 1 de abril de 2022)
Todo el pedido es una pasada en especial las orejas de judas espectaculares gracias
Respuesta de Mundo Nipón.
Gracias a ti, Sofía, por poner unas letras. Recibe un saludo.
Valoración: [5 de 5 Estrellas!]
[5 de 5 Estrellas!] Comentario de Ana Belén C.
(viernes, 13 de septiembre de 2019)
Muy buenas..las agrego a la sopa en el ultimo momento.. y su textura crujiente me encanta
Valoración: [5 de 5 Estrellas!]
[5 de 5 Estrellas!] Comentario de Ana Belén C.
(martes, 15 de enero de 2019)
Es fantastica para anadirla a trocitos en sopas en el ultimo momento, dejandola en reposo con el agua hirviendo, aumenta su volumen una barbaridad. Su textura crujiente me encanta.
Valoración: [5 de 5 Estrellas!]
[5 de 5 Estrellas!] Comentario de Ana Belén C.
(martes, 15 de enero de 2019)
Es fantastica para anadirla a trocitos en sopas en el ultimo momento, dejandola en reposo con el agua hirviendo, aumenta su volumen una barbaridad. Su textura crujiente me encanta.
Valoración: [5 de 5 Estrellas!]
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