Son palillos largos muy utilizados en Japón para cocinar.
Son muy útiles para el manejo de la comida en el momento de freir o de asar, o para meterlos en la masilla de tempura, ya que permiten manejar la comida caliente sin quemarse. También son útiles para servir determinados platos aportando un toque de distinción.
La forma de uso es muy similar a la de los palillos normales.
Estos palillos están hechos de bambú y tienen una longitud de 45 cm.