Algas, las verduras del mar
1 ejemplar.
26,89€
Algas, las verduras del mar. Escrito por Montse Bradford.
199 pag. 26,5x19 cm. Encuadernación rústica cosida.
Excelente y amena guía que nos enseña los secretos y las cualidades de las algas en la cocina.
Este libro describre las propiedades y el uso de las principales algas: kombu, dulse, wakame, nori, hijiki (o hiziki), arame y agar-agar.
Para cada una de las algas, este libro ofrece gran cantidad de recetas muy sencillas, con ilustraciones, para que podamos incorporarlas fácilmente a nuestra dieta y poder disfrutar de su sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud.
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