Rábano japonés o takuwan macerado en un vinagre suave. Es uno de los aperitivos más típicos de la cocina japonesa aunque también se puede usar en salteados y ensaladas. Es muy común cortarlo en tiras finas para rellenar los makis. Su textura es similar a la de la zanahoria, con un sabor suave y ligero.
El daikon es una hortaliza con el color y la textura de un nabo pero con la forma de un rábano alargado.
nabo salado 85%, líquido de conservación ( agua, sirope glucosa-fructosa, sal, arroz fermentado, alcohol, pasta de arroz fermentado, salvado de arroz, realzador de sabor E621, acidulante E296, E330, edulcorante E950)
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