Jengibre encurtido Gari de color rosado. Suele utilizarse como acompañamiento de diversos platos japoneses, especialmente para el sushi. Pero también se usa en el okonomiyaki o el yakisoba.
También se emplea para aderezar carnes y ensaladas o en los populares fideos yakisoba.
Este jengibre es una variedad japonesa de alta calidad.
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