El futo-maki (o futomaki) es un tipo de maki sushi más ancho. Si se hace inverso (uromaki), con el alga nori envolviendo el relleno y el arroz como covertura, se puele rebozar con semillas de sésamo blanco y negro o con hevas pequeñas de pescado.
Para este tipon de maki ancho normal o inverso, este molde será de gran ayuda. La preparación es como sigue:
-Se rellena la mitad del molde con arroz para sushi.
-Se pone en el centro el relleno deseado.
-Se cubre con más arroz y se presiona con la otra mitad del molde.
-Se desmolda el contenido y se enrolla en el alga nori y se corta en rodajas. En el caso del California roll, no es necesario enrollarlo en alga nori.