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Arroz glutinoso

Arroz glutinoso3,10€
1 kg. 
  3,10€ 

Esta es una variedad de arroz típicamente asiática. Es un arroz dulce y pegajoso.

Necesita poca agua y tiende a desintegrarse cuando se cocina.

En Japón se usa sobre todo, para hacer mochis,que son pastelitos de arroz de textura blanda.

En otras partes de Asia, como Tailandia o Laos, este arroz se usa como si fuera pan.

Para usarlo al modo tailandés, es conveniente dejarlo en remojo unas horas. Después, se escurre y se pone en un tazón, se cubre de agua, la justa para cubrir el grano y se mete al microondas tapado a potencia máxima, durante 5 ó 6 minutos.
Después se deja reposar unos minutos y ya está preparado para comer.

Este arroz debe su textura a la amilosa y tiene muy poco almidón, por lo que resulta más digestivo.

Comentarios de este producto

Comentario de sofia z.

 (martes 10 enero, 2012)
Muy buen producto, con el hice mochis, bueniiiisimos!!! pero cuidado este arroz esta realmente pegajoso.;)

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lunes 23 octubre, 2017

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