Las semillas de sésamo tostado destacan por su intenso sabor y por sus beneficios para la salud. Hay que destacar su efectividad para combatir la hipertensión, el colesterol y sus efectos positivos sobre el cerebro por sus aceites y su contenido en lecitina y fósforo.
Las semillas de Cock Brand destacan por su alta calidad.
Los usos del sésamo son muchos: se usan en panadería, pastelería, para aderezar salsas, ensaladas, pescados, carnes... Es muy frecuente usarlo mezclado con las semillas de sésamo blanco como cobertura del uramaki, el sushi inverso.