El coco verde es una de las frutas más valoradas por los nutricionistas y por los chefs. No vamos a enumerar todos los beneficios de esta fruta, especialmente de su agua, que es lo que se ha usado como ingrediente. Este postre original, refrescante y muy saciente tiene un sabor fresco y ligeramente cítrico. No sabe al coco que estamos habituados a comer, tiene otro sabor distinto. Con una textura cremosa y ligera y con unos trocitos de gelatina que hacen que comerlo sea un placer.
Aunque no te apasione el coco debes probar esta delicia de fruta, sin gluten y apta para veganos.