Auténtico udón grueso japonés. Blanco y con una textura elástica. Te servirá bien tanto para la elaboración de sopas como para saltearlo. Este tipo de pasta es de textura blanda y apenas requiere cocción. 

Se cuecen durante unos minutos ( dependiendo del gusto de 3 a 5 minutos) y luego se enjuagan con agua fría, para evitar que se deteriore su textura y para que no se peguen los fideos entre sí.

Con estos simples pasos disfrutarás de una de los fideos más populares de Japón.

Están hechos con los ingredientes mínimos y con mucho arte. El truco está en la elaboración.