El panko es una miga de pan gruesa que se usa en las frituras y rebozados. Se puede hacer una capa crujiente para la tempura, primero se sumerge el bocado que queramos freír en masa de tempura, hecha con harina de tempura y agua fría y luego lo rebozamos en panko.
Otra forma de obener un rebozado crujiente con panko es usando huevo batido.
Las frituras quedan con un rebozado dorado y crujiente, más que con el pan rallado tradicional.
Existen diferentes granos de panko, este es más bien grueso. Pruébalo, te encantará.
El resultado es un crujiente exquisito.
harina de TRIGO, sal, aceite de palma no hidrogenado, levadura, azúcar, corrector de acidez E300
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