Logo Mundo Nipon

Mundo Nipón, tu tienda de productos japoneses

Categorías

Katsuobushi Usukezuri etiqueta negra

Katsuobushi Usukezuri etiqueta negra
Katsuobushi Usukezuri etiqueta negra 8,69€
40 gr. 
  8,69€ 

Katsuobushi es el nombre japonés de las virutas de atún secado, fermentado y ahumado. 

Este katsuobushi se ha obtenido de atún atlántico. Consiste en hojas anchas y finas de un delicado color rosado. Con sólo olerlo se puede determinar su extraordinaria calidad.

El Katsuobushi, es uno de los ingredientes primarios de la cocina japonesa y una fuente de umami. El Katsuobushi y el alga kombu son los ingredientes principales del dashi, un caldo que forma la base de muchas sopas (tales como sopa del miso) y de salsas (como soba no tsukejiru). 

Si las virutas son más grandes y gruesas son llamadas Kezurikatsuo, mientras que si son más pequeñas y finas, se llaman hanakatsuo. Estas últimas, además de para el dashi, se utilizan como condimento y guarnición de muchos platos japoneses, tales como okonomiyaki

Su sabor intenso es provocado por el alto grado de ácido inosínico que contiene. 

Cuando el hanakatsuo se agrega como guarnición a un plato caliente, el calor produce un efecto de movimiento sobre las virutas como si bailaran.

Ingredientes:

atún desecado y ahumado en copos ( katsuwonus pelamis)

.

Comentarios de este producto

Aún no se ha puesto ningún comentario.
¿Te animas a poner el primero?

Participa en la comunidad

logoComunidad

Hemos creado una comunidad para que todos vosotros, amantes de la cultura y la gastronomía japonesa, podáis compartir inquietudes y experiencias con otros como vosotros.

Envío de pedidos

Camion

Disfruta de envíos rápidos y gratuitos en tus pedidos superiores a 40€, con entrega en 24 horas. Para pedidos de menor valor, los gastos de envío son de tan solo 4,99€.

Oferta sólo para envíos por mensajería en la península. Para envíos por Correos y otros destinos consultar las formas de envío.

Te invitamos a visitar nuestra tienda en Getafe, donde podrás recoger tu pedido de forma gratuita. Horario: de lunes a sábado de 10:00 a 13:00 y los miércoles por la tarde de 17:00 a 19:00. ¡Nos encantará atenderte personalmente!

miércoles, 24 de abril de 2024

Contigo desde el año 2007. 

Mundo Nipón (CIF: 05432126D).