El men tsuyu  es una salsa japonesa muy utilizada para preparar ricos caldos calientes para los para los fideos udón o el ramen.

Para este fin, hay que diluir una parte de tsuyu en 15 partes de agua. Puedes hacerlo más intenso o menos, según tu gusto. 

En frío se usa para para mojar las gyozas, la tempura o los fideos somen, entre otros usos.

También puedes usarla como salsa de marinado o como sustituto de la salsa de soja.

Es una salsa que contiene soja, mirin y otros ingredientes que sirven para aportar sabor y fuerza, guardando un resultado armonioso y equilibrado. 

El Kombu tsuyu de la marca Yamasa tiene algunos de los ingredientes más emblemáticos de la cocina japonesa: la salsa de soja, el alga kombu, el bonito desecado, el mirin...

Te va a sorprender muy gratamente esta salsa. ¡Pruébala ya!