Jengibre encurtido japonés de alta calidad. El jengibre encurtido rosa es uno de los aderezos japoneses más conocidos. Las finas hojas de jengibre macerado se disponen como los pétalos de una flor para acompañar al sushi. Su sabor intenso y delicado crea adicción. Se suele usar para acompañamiento de las comidas o para elaborar platos como el yakisoba.