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Vinagre negro de arroz

Vinagre negro de arroz3,50€
640 ml. 
  3,50€ 

El vinagre negro de arroz es un producto típico del sur de China, se realiza con arroz glutinoso y contiene caramelo.

Por sus características, puede compararse con el vinagre balsámico occidental.

Se usa sobre todo en los platos cocidos y sus sabor contundente lo ha hecho insustituible en la cocina china para adobar los mariscos, en los platos agridulces o en la multitud de salsas que se emplean para acompañar los fritos.

En Japón se suele utilizar mezclado con zumos de leche de soja, de naranja o de arándanos y es muy apreciado por sus muchas propiedades beneficiosas para la salud.

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sábado 23 julio, 2016

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