Vinagre negro de arroz
640 ml.
3,94€
El vinagre negro de arroz es un producto típico del sur de China, se realiza con arroz glutinoso y contiene caramelo.
Por sus características, puede compararse con el vinagre balsámico occidental.
Se usa sobre todo en los platos cocidos y sus sabor contundente lo ha hecho insustituible en la cocina china para adobar los mariscos, en los platos agridulces o en la multitud de salsas que se emplean para acompañar los fritos.
En Japón se suele utilizar mezclado con zumos de leche de soja, de naranja o de arándanos y es muy apreciado por sus muchas propiedades beneficiosas para la salud.
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