Fabricada por Iwachu, uno de los más prestigiosos fabricantes de hierro fundido tradicional japonés Nambu Tekki, esta olla combina la artesanía japonesa con una extraordinaria capacidad para conservar y distribuir el calor de forma uniforme.

Es perfecta para preparar todo tipo de platos de cocción lenta, especialmente los tradicionales nabemono (platos de olla compartida), como el sukiyaki, el oden, el yosenabe, el chanko nabe, el mizutaki o el kimchi nabe. También resulta ideal para estofados, sopas, arroces y cualquier receta que se beneficie de una cocción suave y constante.

Es compatible con todo tipo de cocinas: inducción, vitrocerámica, gas, leña y horno. Si se utiliza sobre una placa de inducción, se recomienda aumentar la temperatura de forma gradual para evitar cambios bruscos de temperatura y preservar el hierro fundido en las mejores condiciones.

La olla tiene un diámetro de 21 cm en la base y de 26 cm en su parte más ancha.

Esta medida es ideal para preparar sukiyaki para 2 ó 4 personas como máximo.

Se puede usar en cocinas de inducción.