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Sashimi Bocho (Cuchillo para Sushi)

Sashimi Bocho (Cuchillo para Sushi)34,90€
21 cm. 
  34,90€ 

Son cuchillos largos y delgados usados en la gastronomía japonesa para preparar sashimi y cortar pescado y mariscos en rodajas.

La palabra japonesa de cuchillo es Hocho, que por problemas de pronunciación se ha terminado por adoptar el término Bocho.

Para la gran mayoría de los restauradores, no solo para los de Japón, son los mejores cuchillos para cocinar y no solo los platos orientales. Existen muchos tipos de bocho, pueden estar hechos de carbón, acero, hierro suave o carbón y acero juntos, incluso de cerámica, pero en general lo que les une es lo extremadamente afiladas que están sus hojas, por lo que debemos de tener mucho cuidado con su manejo.

Están garantizados prácticamente de por vida si seguimos una correcta limpieza después de su utilización, a saber, lavarlos con agua templada y secarlos completamente antes de guardarlos y nunca hacerlo en un lavavajillas.

Comentarios de este producto

Comentario de José Luis M.

 (lunes 01 agosto, 2016)
Me compré este cuchillo algo escéptico la verdad pero una vez aprendí a cortar con él el pescado se ha vuelto indispensable en mi cocina. Realiza cortes limpios y rápidos hacia adelante y nunca tendrás problemas con él.
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

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lunes 11 diciembre, 2017

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