Los Chu Hi son una de las bebidas más demandadas y vendidas en Japón. Son una mezcla de zumo de frutas, agua carbonatada y un poco de alcohol. Existen muchas variantes, aquí presentamos una de las más exóticas y especiales, la que se hace con Shochu o aguardiente japonés. El shochu se hace fermentando trigo o batata o arroz o una mezcla de estos componentes. Es un licor intenso con unos 25 º de alcohol.
Esta delicada y refrescante bebida sólo alcanza los 4 º de alcohol pero muestra el gusto del aguardiente japonés, mezclado con la suavidad de las frutas. ¡Ah! y con la garantía que dan los productos de las bodegas Takara. Hay que probarlo.