Esta es la base para algunas de las sopas más famosas de Thailandia. No es muy picante y lo más destacado es la sinfonía de notas cítricas que vienen dadas por la mezcla refrescante de hierbas como la lima kaffir o el galangal y el lemongrass o el jugo de limón. Es un aporte espectacular para platos con base de marisco y también, obviamente, facilita la elaboración de la sopa tom yum con cualquier ingrediente que se desee usar. El resultado será de acabado profesional.
Ingredientes: aceite de soja,lemongrass, agua, cebollas chalotas, jugo de limón, sal,
chile, galanga, azúcar, kaffir, hojas de lima,
potenciador del sabor: glutamato monosódico E621,
color: extracto de pimentón 160c,
conservante: benzoato de sodio E211.
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