Wasabi en pasta Japonés S&B
El wasabi es un condimento japonés extraído de una raíz de nombre homónimo, que tiene un sabor extremadamente fuerte.
Su fuerza, más que en el picor, reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas nasales y que producen una sensación de ardor. Esta sensación no permanece demasiado tiempo a diferencia del picor producido por los chilis.
Se usa como condimento en muchos platos de comida japonesa, como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi. En Japón también es posible encontrarlo en forma de brotes que se pueden consumir en ensaladas y que tienen algo del sabor de la raíz del wasabi. También existen aperitivos de sabor a wasabi.
rábano picante (31,7%), humectante E420, aceite de salvado de arroz, wasabi japónica 4,5%, almidón de patata, agua, sabor natural (contiene aceite de mostaza), cúrcuma, corrector de acidez E330, espesante E415, colorante E133
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Comentario de JOSE TOMAS G.
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