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Kombu Tsuyu Yamasa

Kombu Tsuyu Yamasa5,45€
500 ml. 
  5,45€ 

El kombu tsuyu es una de las salsas más empleadas en la cocina japonesa y una de las más desconocidas para los que se inician en esta gastronomía.

La base del tsuyu es la salsa de soja,  a esta base se añade mirin, alga kombu y una serie compleja de ingredientes naturales que persiguen un sabor definido y armonioso.

El tsuyu se usa para preparar sopa de tallarines calientes (ramen, udón) o frías (para acompañar los fideos somen). También se usa para acompañar la tempura, el yakiniku o el sukiyaki.

Aunque no se haga ninguno de estos platos, el tsuyu es una de las mejores salsas que existen para saltear verduras o para marinar todo tipo de carne.

Esta salsa está concentrada, con una pequeña cantidad disfrutarás de todo sus sabor.

Ingredientes: salsa de soja (agua, habas de soja, trigo y sal) 31%, extracto de pescado y alga kombu, jarabe de fructosa, agua, azúcar, sal, alcohol 3%, potenciador de sabor E621, proteína hidrolizada, extracto de champiñón, extracto de levadura, ácido láctico E270, potenciador de sabor E631, mirin, potenciador de sabor E627.

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Comentarios de este producto

Comentario de José Luis M.

 (lunes 01 agosto, 2016)
Lo cierto es que tengo mis dudas entre este Tsuyu y el tsuyu nimben (también en esta página), los dos están deliciosos pero creo que para el Somen el Kombu Tsuyu tiene un sabor más refrescante. Suelo diluirlo en la misma proporción de agua pero si alguien tiene algún consejo que darme siempre es bienvenido.
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

Comentario de jose Antonio A.

 (sábado 23 abril, 2011)
esta riquisima, los fideos soba, quedan igual que en el restaurante
Valoración: 5 de 5 Estrellas! [5 de 5 Estrellas!]

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jueves 17 agosto, 2017

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