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Shamoji o espátula de bambú japonesa

Shamoji o espátula de bambú japonesa2,50€
19 cm. 
  2,50€ 

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El shamoji es una paleta o espátula delgada usada en la cocina japonesa para revolver y servir arroz. Suele ser de bambú o madera lacada.

Se emplea especialmente para mezclar el arroz de sushi con el vinagre, para darle ese sabor característico.

El shamoji debe mojarse con agua abundantemente para evitar que se adhieran los granos de arroz.

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domingo 20 agosto, 2017

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