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Cinco especias chinas

Cinco especias chinas2,46€
100 gr. 
  2,46€ 

Las cinco especias chinas se basan en el equilibrio de los cinco sabores básicos: el dulce, el agrio, el amargo, el picante y el salado.

La composición que presentamos  incluye más de cinco especias, pero se corresponden con los cinco sabores básicos.

Se recomienda pulverizar las especias, bien usando un molinillo o bien machacándolas en un mortero, a ser posible de porcelana.

El uso de estas especias está muy extendido en toda Asia. Se puede usar con muchas preparaciones culinarias, pero es en las carnes donde su sabor destaca especialmente.

Ingredientes: canela, clavo, anís estrellado, pimienta sichuán, piel de mandarina, hinojo , regaliz, jengibre , pimienta sichuán, nuez moscada.

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viernes 20 septiembre, 2019

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