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Hangiri mediano

Hangiri mediano39,95€
30cm. de diámetro 
  39,95€ 

El hangiri es una fuente de madera usada en la preparación del arroz para el sushi para aderezarlo y dejarlo reposar. 


Después de ser hervido, el arroz se pasa al hangiri donde se mezcla con vinagre para sushi (sushi-zu o sushi su) usando una espátula de bambú (shamoji). Cuando la mezcla está completa, es cubierto con un paño o "fukin" y se deja en friar.

Este hangiri no tiene ningún barniz ni tratamiento químico. Sólo madera natural. Un utensilio que facilitará la elaboración de un sushi impecable.

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jueves 19 octubre, 2017

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