La espirulina (o spirulina) es una especie de alga que crece en las aguas salinas y poco profundas.

 destaca por su alto contenido proteico y sus importantes beneficios para la salud.

De hecho, comercializada en cápsulas se usa para aliviar rinitis, controlar la hipertensión, disminuir el riesgo de embolias, regular el funcionamiento del hígado o como anticancerígeno. También está documentado su efecto positivo para algunos problemas oftalmológicos.

Tan sólo 4 gr. de espirulina repartidos entre las principales comidas son suficientes para disfrutar de sus beneficios. Para las dietas de adelgazamiento es útil porque genera sensación de saciedad. Tomar con mucha agua.

También se puede usar como aderezo en la cocina, se puede mezclar en el pan rallado y así usarlo para toda la familia.