La salsa de chile dulce es una de las salsas orientales más conocidas. Su base es similar a la salsa agridulce china, la mezcla armoniosa de sabores, en principio muy distintos. En esta salsa se mezcla el sabor picante de la guindilla con base dulce, para conservar el sabor se usan cítricos.
El resultado desde el punto de vista gastronónico es excelente, es una salsa colorista y sabrosa donde el picor es muy moderado. Te acostumbrarás a usarla en todo tipo de platos. Podrás potenciar el sabor de una merluza o unas pechugas de pollo a la plancha muy fácilmente.
azúcar, chile (22%), agua, ajo, acetato de metilo a partir de ácido acético, sal, almidón de tapioca modificado, acidificantes: ácido cítrico, ácido acético, espesante: xantana
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