La base de este aderezo es la salsa de soja Kikkoman combinada con otros ingredientes que potencian su sabor.
Lo más llamativo de esta salsa es la textura muy espesa y su sabor dulce. La cantidad de azúcar que contiene sirve para caramelizar verduras (cebolla, calabacines, berenjenas...) o para potenciar la textura crujiente de algunos platos de carne o pescado a la brasa o al horno.
Da un atractivo color oscuro al arroz y contribuye a hacer unos caldos ricos y sabrosos.
Ingredientes: salsa de soja (agua, granos de soja, trigo y sal) 35%, jarabe de glucosa, vino (contiene dióxido de azufre), agua, sal, extracto de levadura y azúcar (44%).