Las semillas de Chía se han popularizado debido a sus increíbles propiedades nutricionales. Tiene más omega tres que las semillas de lino, aporta más calcio que la leche, tiene más antioxidantes que los arándanos, ayuda a controlar el nivel de azúcar de la sangre...

Además tiene efectos saciantes y favorecen el tránsito intestinal, lo que la hacen deseable para las personas que inician dietas de adelgazamiento.

Las semillas de Chía se pueden tomar frescas moliéndolas ligeramente en los muesli o en las ensaladas. Otra forma interesante de tomarlas es mezclarlas con agua, algún lácteo o algún zumo, al cabo de unos minutos, forma una ligera gelatina y aumentan su tamaño entre 9 y 12 veces.

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