La pasta de sésamo blanco más conocido como tahine, es muy usada en la gastronomía japonesa. Se usa tanto para acompañar algunos platos como el shabu shabu o ciertos tipo de sushi, para elaborar postres o para aderezar salsas y vinagretas.

El sabor de la pasta de sésamo es intenso y tiene un toque dulce, la potencia del sabor recuerda al de los frutos secos.

Las propiedades de este alimento son las del sésamo puesto que se elabora íntegramente con semillas de sésamo blanco.

Es un alimento muy energético, rico en calcio y magnesio, con altos contenidos de fitoesteroles, que reducen el colesterol...

Está indicado para personas que realizan esfuerzos intelectuales y estudiantes, para mujeres en periodo de lactancia, para personas con problemas en los huesos...

Para consumirlo basta con  untarlo en una tostada de pan.