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Pasta de soja coreana Doejang Sempio

Pasta de soja coreana Doejang Sempio
Pasta de soja coreana Doejang Sempio 3,95€
460 gr. 
  3,95€ 

El Doejang o pasta de soja coreana se obtiene del fermento de los granos de soja. Su aspecto y algunos matices de su sabor recuerdan a la pasta de miso

Se usa como saborizante y puede mezclarse con la salsa picante gochu jang para potenciar su sabor, se obtiene así el popular samjang.

Es común presentarla fría como salsa para acompañar o "dipear". También se añade a los tradicionales guisos o a las verduras para intensificar su sabor.

El Doenjang jjigae es uno de los más comunes en la cocina coreana, hay que probarlo.

 

Ingredientes:

agua, soja 32%, sal, harina de trigo, alcohol

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lunes, 27 de mayo de 2024

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