Las láminas de yuba, también conocidas como nata de soja, son un ingrediente tradicional de la cocina japonesa y china, elaborado a partir de leche de soja. Son fáciles de usar: solo hay que hidratarlas unos minutos antes de cocinarlas. Su textura versátil y su sabor neutro las hacen ideales para sopas, salteados, rollitos, platos veganos y vegetarianos. La yuba es rica en proteína vegetal, sin colesterol y 100 % vegetal, perfecta para una alimentación saludable y para recetas asiáticas auténticas.